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Acerca

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El Humedal Casa-Cocina

El Humedal Casa-Cocina le da vida a una antigua casa alemana ubicada en el histórico barrio estación de Puerto Varas. Posee una vista privilegiada de la bahía y encanta a cualquiera con su ambientación única, llena de detalles, que son el reflejo de la fusión cultural presente en la familia de los hermanos Vicencio Lee. Juntos han desarrollado el concepto gastronómico de El Humedal Casa-Cocina combinando elementos de la gastronomía europea y asiática.

La carta de El Humedal Casa-Cocina es semestral y varía según los productos de cada temporada. El objetivo de El Humedal Casa-Cocina es ofrecer una propuesta distinta a lo tradicional, partiendo por el ambiente y privacidad de sus espacios, acompañado de un servicio de excelencia con especial énfasis en los detalles. Esto es únicamente posible gracias al excelente trabajo en conjunto que hacen un chef experimentado y un gran equipo de trabajo local.

El Chef

Max Vicencio Lee proviene de una familia de larga tradición puertovarina. En el año 2007 inicia sus estudios formales en cocina en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, donde adquirió conocimientos de la comida francesa y europea. Después de cinco años regresó a Santiago de Chile y trabajó en reconocidos restaurantes de la capital. El año 2016 se asoció con su hermana Rebeca y es ahí cuando toma forma el concepto de Casa-Cocina.

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Imágenes

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Carta

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Reservas

Si quieres ir con tu familia, pareja o amigos, llámanos o escríbenos:

Teléfono

+65 2 236382

Dirección

Turismo 145, Puerto Varas - Chile

Horarios

Martes a Sábado: 12.30 a 23.00 hrs.
Domingos: 12.30 a 17.00 hrs.

Reservas Especiales

Para celebraciones especiales, mesas grandes, eventos corporativos o cualquier consulta escríbenos un mail a info@humedal.cl o llámanos al +65 2 236382 .